春饼

立春是春天的开始也是新的一年的开始。我国各地的农村都用各种形式来�：兀砬笠荒暧泻檬粘�。尝春则以吃春饼、春卷和春盘为特点，家家户户都可做。用沸水和面，熟制后饼爽口、耐嚼、柔香、可卷菜肴食用。老济南人喜欢将绿豆芽、粉丝、火腿丝、韭黄、鸡蛋丝等炒在一起，用春饼卷食。( 济南)

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济南面塑

济南面塑，俗称“捏面人”。它以糯米面为主料，调人不同色彩的颜料和防腐剂，用手指和简单工具小刀、小篦子、竹针等，塑造各种栩栩如生的塑像，是一种传统的民间艺术，至今己有三百多年的历史。旧社会的面塑艺术都是挑担提盒，走乡串镇，做于街头，成于瞬间，深受广大群众喜爱。但他们的艺术作品却被作为一种民间小玩意儿，是不能登大雅之堂的。济南面塑是济南工艺美术中，最具地域特色的类别之一。

山东特产―碑帖，过去俗称“黑老虎”，它既是一种有文化历史内涵，又有艺术品位和工艺加工三者相结合的艺术品。前辈为了记述前朝重要事清和隆重庆典等，把文学形式和书法家的手迹经过名匠刻手，刻凿在悬崖和石碑上，因此碑石就有多重性的艺术内容，还经过裱装成轴或册页，这样就成了碑帖。碑帖是碑和帖的合称，实际“碑”指的是石刻的拓本，“帖”指的是将古人著名的墨迹，刻在木板上可石上汇集而成。在印刷术发展的前期，碑的拓本和帖的拓本都是传播文化的重要手段。以后人们为了学习书法，或作历史资料都要学习这些文字资料。

姚村凉席

山东特产―姚村凉席，曲阜的席编业已有300多年的历史。早在清代初期，姚村真附近的席厂村就是孔府的编席户。这里的席户把高粱杆劈开，刮成细薄的篾条，编织成大小不等的席子，除供应孔府所用之外，还在当地市场上销售。后来，席编工艺逐渐传开，就成了城西姚村一带和城东席家村一带80多个村庄的主要家庭副业。其实，昔年民间编席技艺各乡村均有出在拔萃者。以漕河、颜店为例，每年秋末冬初农闲时节，席编活动便如火如荼开展起一。邴村张姓、翟村臧姓人家席编技巧超群。当时农村广植高粱，其桔杆皮便是上佳的席编材料，用篾刀削下桔皮，尺寸均匀

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