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    张掖特产

    张掖特产
    张掖位于甘肃省西北部，距兰州547km，是古时河西走廊四郡之一，旧称“甘州”，地理位置险要：西接酒泉、嘉峪关，东邻武威，与武威并称“金张掖，银武威”，往北到达巴丹吉林沙漠入内蒙，向南翻越祁连山可至青海。张掖的出名缘于丹霞地貌，丹霞的出名则缘于张艺谋在此拍摄的一部电影——《三枪拍案惊奇》。张掖丹霞论色彩为全国一等，雨后欣赏尤为浪漫。除丹霞外，张掖必游的另一个景点是祁连山脚下的马蹄寺，马蹄寺有着开阔的森林草甸，自然风光优美，生活着90%能歌善舞的裕固族人。正所谓“不望祁连山上雪，错把张掖当江南”，来到张掖，你会发现粗犷的大西北也有柔美的一面。临泽、肃南、冰沟：张掖的七彩丹霞地貌景区由临泽县和肃南县分别管理，各立门户，各自卖票。分为七彩丹霞临泽入口景区和肃南入口景区，此外，肃南还另外设立一个冰沟丹霞景区。七彩丹霞看色，冰沟丹霞则看形。（详见景点——丹霞部分）马蹄寺：位于张掖市区西南方向65km处，属肃南裕固族自治县管辖，传说天马下凡时踩在了这里的一块岩石上，蹄印留下，因而得名。227国道：西宁至张掖的227国道在7月被誉为中国最美丽的国道，一路牛羊相伴，翻越祁连山，在张掖民乐县扁都口一带的油菜花更是一望无际，风景美不胜收。

    张掖特产大全

    搓鱼子
    搓鱼子
  1. 搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称。是甘肃张掖特有的经典面食小吃。搓鱼子――将面粉用盐水和成面团，擀成0．5厘米厚的面张子，切成四楞面条，左手拿面条子，右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。
    2. 张掖圆梨
    张掖圆梨
  2. 张掖圆梨，又名“大香水梨”，因产地张掖而得名，是当地农民在长期的生产实践中培育的优良地方品种。这种梨色泽美观，质细而脆，汁多味厚，是甘肃名梨中的上品，它与有名的兰州冬果梨同享盛誉。
    3. 临泽红枣
    临泽红枣
  3. 枣为我国原产。它与桃、李、梅、杏并称“中国五果”。《诗经》有“园有枣，其实可食”和“八月剥枣”的记载。春秋战国时，枣树在我国已有广泛栽培。到周代，红枣在我国的食用已很广泛。之后，孔子的弟子曾参的父亲就很爱吃红枣。我国古老的辞书《尔雅》、后魏贾思勰的《齐民要术》，乃至明代徐光启的《农政全书》等著名农书中，都把红枣列为果木之首。可见自古以来，红枣在人民生活中就占有重要地位。
    4. 张掖黄酒
    张掖黄酒
  4. 张掖黄酒在张掖是祭祀、婚丧的必备之物，如民间儿女结婚，父母给他(她)酿酒一罐，到时候用来待客。
    5. 九粮液
    九粮液
  5. 九粮液受惠于祁连山神泉之水，得益于中国传统酿酒之精华，选配优质高粱、小麦、沙米、大米、糯米、黄米、黑米、绿豆、豌豆九种粮食为原料，精工酿造、自然老熟而成。该酒配方科学，工艺独特，其酒体“窖香浓郁，诸味协调，醇厚芳香，饮后心旷神怡”，产品驰名中外，被誉为“酒坛极品”。
    6. 黄参
    黄参
  6. 黄参，产于黄土高原甘肃张掖市山丹县境内。是黄土高原带给山丹人民的原生态宝物。在国内仅甘肃山丹有有，也是甘肃山丹的特产之一。它与地耳、发菜是山丹的“三宝”。
    7. 山丹羊肉
    山丹羊肉
  7. “山丹羊肉”地理标志证明商标成功获得国家商标局受理批文，并予以公告，它标志着“山丹羊肉”以其独特的品质、人文特征及自然因素获得了地理标志证明商标注册保护。这是山丹县首个地理标志证明商标。
    8. 炮杖子
    炮杖子
  8. 炮杖子 　　将揉好的面拉开拉细，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，用凉水激过，拌菜即食。因形似鞭炮，故名炮
    9. 臊面
    臊面
  9. 臊面 　　臊面为面与汤分作。传统的臊面，将和好的面手工薄擀细切，形似韭叶，沸水煮捞。地道的躁面汤用鸡
    10. 羊肉小饭
    羊肉小饭
  10. 羊肉小饭 　　将面擀好切成面丁，下入用牛羊肉煮好的汤里，加入薄肉片、粉皮、各种调味品，再配以香菜、葱
    11. 羊肉垫卷子
    羊肉垫卷子
  11. 羊肉垫卷子 　　山丹自古羊多，羊肉的吃法也比较独特。羊肉垫卷子就是其中之一。焖卷子，以羊羔肉为最佳。
    12. 灰碱面
    灰碱面
  12. 灰碱面 　　张掖传统的灰碱面是用手工擀制。将上好的面粉用盐水加用灰草烧成的灰碱和好，反复揉搓后，拼成
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