玉溪特产

玉溪市位于滇中。地势西北高，东南低，地形复杂，山地、峡谷、高原、盆地交错分布。境内哀牢山脉呈西北——东南走向，有大雪锅山、梁王山、鲁甸山、磨豆山等。玉溪市因粮食高产，烟叶质地优良而享有“滇中粮仓”、“云烟之乡”美誉。“两烟”（烤烟、卷烟）成为全市最大支柱产业，玉溪卷烟厂跃居亚洲最大的卷烟企业。 <br>玉溪最近几年的发展很快，尤其是聂耳文化广场的建成，为玉溪更增添了色彩。玉溪是一座袖珍型的城市：城市不大但很有魅力！有人说她象一座花园，我认为她更象一位青丽可人的刚刚梳好妆容待出闺门的少女！她的美不止是外在的，而是从内秀到外在都没有挑剔的！<br>秀山公园澄江动物化石群圆明寺孤山岛界鱼石新河口聂耳公园锦屏山景区李家山青铜器博物馆禄充村 <br>杞麓湖哀牢山自然保护区通海秀山曲陀关玉溪溶洞帽天山星云湖象鼻温泉度假村抚仙湖 <br>特色饮食有，青松烧鸭耀南火腿易门豆豉玉溪油卤腐鳝鱼米线玉溪酸汤米线

玉溪特产大全

周氏肥肉米线

提起玉溪风味名特食品，在三四十年代生活过的澄江人，无不异口同声地盛赞可口的肥肉米线。特别是周沛、周灿俩兄弟经营的肥肉米线馆，更是老少皆知，誉满全县。

玉溪酸汤米线

风味独特的玉溪酸汤米线，以味美闻名全�。焦裣娜耍黄芬幌滤崽烂紫叩奈兜溃娜坊崾鼓愫蠡谀�。

玉溪芝麻片

玉溪市传统名特食品，1922年首创。采用上等白芝麻、优质白糖、葡萄糖、精炼油等为原料，以独特工艺精制

百抖茶

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。云南玉溪凤庆的百抖茶，亦称土1夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐（注入部分水，不满罐）。这时罐内发出“嚓嚓”声。茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落，如此反复冲入沸水三、五次，至茶汤不

翟氏小锅煮品

最先把玉溪小锅米线传人昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他把玉溪小锅煮品的制作方法用上，传到昆明，并不断加以改进。由于翟永安肯动脑筋，不断提高质量，他的煮品形成相当吸引顾客的独特风味，声誉日上。1938年，翟永安到端士街去经营。端士街共有三家小锅煮品店，口味俱佳，但总以翟永安为最突出，至今有些老昆明还念念不忘端士街的小锅线。