果洛

当地特产

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果洛牛肉干

果洛牛肉干是以新鲜牦牛肉为原料，取净肉加白水煮熟后，切成小块，然后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、盐等佐料干炒、烘干而成。

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是兰州特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，对喜欢喝酒的人来说，是一道必不可少的美食，尤其是受到女人们的

青海枸杞

枸杞（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

旅行攻略

全部景点景点TOP5

No.1

1.扎陵湖

黄河上游大淡水湖。又称“查灵海”。藏语意为白色长湖。位于青海高原玛多县西部构造凹地内，居鄂陵湖西侧。湖面海拔4294米，东西长35公里，南北宽21.6公里。面积526平方公里，水深平均8.9米，最深处在湖心偏东北一侧，蓄水量46亿立方米。纳卡日曲与约古宗列渠（藏名玛曲）汇成之黄河。自西南一隅流入，由东南一隅流出，湖心偏南为黄河主流线。黄河携带大量泥沙入湖，风浪泛起时湖面呈灰白色，故有白色长湖之称。湖中多浮游植物，鱼类资源丰富，与鄂陵湖同为青海水产捕捞基地之一。湖西部距黄河入湖处不远有3小岛,夏季大群候鸟聚居，也称鸟岛。湖滨多为亚高山草甸，为重要牧场。

No.2

2.鄂陵湖

鄂陵湖是黄河上游的大型高原淡水湖，又称鄂灵海，古称柏海，藏语称错鄂朗，意为蓝色长湖，位于中国青海省玛多县西部的凹地内，西距扎陵湖15公里，与扎陵湖并称为“黄河源头的姊妹湖”。鄂陵湖形如金钟，东西窄、南北长，鄂陵湖与扎陵湖由一天然堤相隔，形似蝴蝶。湖面海拔4272米，南北长约32.3公里，东西宽约31.6公里，湖面面积610平方公里，平均水深17.6米，湖心偏北处最深达30.7米，蓄水量107亿立方米。黄河流经两湖间的巴颜朗玛山时形成峡谷，长约300米，峡谷以东至湖滨是广阔的沼泽。黄河自西南流入，东北流出，因进湖泥沙较少，湖水呈青蓝色。湖中盛产冷水性无鳞鱼类，湖心的小岛候鸟群集，形成青藏高原上的另一鸟岛。湖四周是亚高山草甸，是青海的重要牧场。

No.3

3.果洛藏族自治州

　　果洛藏族自治州地处青藏高原腹地，黄河源头，位于青海省的东南部。地理坐标为坐标为东经97°54′-120°50′，北纬32°31′-35°40′，州府驻地大武距省会西宁440公里。东临甘肃省甘南藏族自治州，南接四川省阿坝藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州，西与青海省玉树藏族自治州毗连。北和青海省海西蒙古族藏族自治州、海南、黄南藏族自治州相依。总面积7.8万多平方公里,占青海省总面积的10%；是青海省的重要牧业生产基地之一。是一个面积大、人口少、地势高、草原广、资源富的民族自治州。
具有显著的高寒缺氧、气温低、光辐射强、昼夜温差大等典型的高原大陆性气候特点。一年中无四季之分，只有冷暖之别，而通常又把冷暖两季分别称为冬季和夏季。冬季漫长而严寒，干燥多大风和雪雹天气；夏季短促温凉，乍暖还寒，多雨并伴有雪雹，自然条件极为严酷。
果洛古称俄洛、郭罗克。解放前，果洛一直处在边远闭塞的部落分割状态，有大小部落200余个，均由世袭的千百户头人分别统治，政治、经济、文化落后，人民生活饥寒交迫。藏族牧民全部信仰藏传佛教，宗教渗透到了政治、经济、文化、生产以及日常生活的各个方面，作为精神支配着人们的思想、言论和行动。在漫长的历史岁月里，由于山河阻隔，交通闭塞，果洛基本处于与外界隔绝的状态，给这块神秘的土地套上了一层朦胧的面纱，增添了神秘的色彩。1952年6月，西北军政委员会组建果洛工作团；同年8月4日，工作团进驻果洛吉迈。从此，千里草原迎来了黎明的曙光。1954年1月1日，果洛建政。人民政权的建立，宣告了封建部落制度的终止，草原新纪元的开始。从此果洛藏族人民真正掌握自己的命运，成为果洛草原的主宰，行使当家做主的权利。
州府大武是全州政治经济文化、交通中心。藏族作为这里的主体民族，千百年来在黄河源头以其强悍、洒脱、豪爽的性格，气吞山河的气魄，深宏博大的智慧，勤劳勇敢的精神，开拓了这块神山圣水。
果洛既是珍禽异兽的乐园，又是宝贵植物资源的王国，野生动植物资源极为丰富，草丛野林中，栖息着麝、狍鹿、石羊、黄羊、猞利、藏羚羊、白唇鹿、金钱豹、褐马鸡、雪鸡、斑头雁、丹顶鹤、棕头鸭等近百种飞禽走兽。
这里地下蕴藏着丰富的矿产资源，现已探明并初步开采的有煤、黄金、银、铁、铜、铬、铅、锌、水晶等。地处玛沁县的德尔尼铜矿已探明铜６５万吨，铁２．８５万吨，还含有金、银等多种稀有元素。
果洛，这位犹如蒙面的秀女，令世人瞩目和向往。这里拥有高原的一切，母亲河用７６０公里流长的神韵，在这片高地草原上精心营造了扎陵湖、鄂陵湖两颗耀眼的明珠，是星宿海中的两大淡水湖，被藏族人民称为神水。海拔６２８２米的阿尼玛卿雪山被藏族人民誉为神山，横空出世，气势夺人，终年积雪不化，景色壮观，风景秀丽，加上许多美丽的故事、传说，全国内外游客朝山者和登山健儿神往与许多已被人类开发污染的自然景点相比，这一方高寒之地，则一尘不染，古朴宁静的有些原始，成为藏学、考古学、人类学、社会学等科研的活化石带。

历史悠悠，岁月漫漫，果洛的山河如故非如故，如故的是她的壮美，她的迷人，她的神秘；不同的是她的进步，美丽的果洛大草原，不仅以其神奇的山光水色，令人心驰神往，热情朴实的民族风情，传统文化，更使人流连忘返。愿所有的有识之士前来开发这块处女宝地。

No.4

4.玛多县

青海省果洛藏族自治州辖县。位于州境西北部。　　县府驻玛查里（黑河乡境内），距西宁市497公里，距州府驻地289公里。人口1.1万，以藏族为主，占总人口的85.7％，还有汉、回、撒拉等民族。面积2.5万多平方公里，辖6个乡。古为羌地，唐属羁縻州辖地，后属吐蕃，明属朵甘行都指挥使司，明末清初属和硕特蒙古政权辖地，清属上郭罗克百户辖地，隶四川松潘镇漳腊管辖，民国三十年(1941年)置哈姜设治局，民三十二年(1943年)并入星川设治局。1950年解放后分属达日县和甘德县辖。1957年由达日县、甘德县析置玛多县。1959年划归海南藏族自治州管辖，1962年复归果洛藏族自治州。地处黄河源头，巴颜喀拉山北麓，阿尼玛卿山以西的黄河谷地。著名的扎陵湖、鄂陵湖在境内，素有“百湖之县”之称。属高原大陆性半湿润气候，年均温-4℃，年降水量585.5毫米。矿藏主要有煤、金、铜、水晶石等。野生动物有野马、野驴、熊、羚羊、石羊、雪豹、旱獭、红狐等。有各种鸟类38种。野生药用植物有冬虫夏草、贝母、雪莲等。湖泊河流产花斑裸鲤、鲤鱼等。工业以采矿业和牛羊肉加工为重点。以牧业为主，牧养牦牛、藏系绵羊、马等。青（海）康（西康）公路穿境，交通较便利。县设民族中学、普通中学，各乡设民族寄宿小学，已形成初具规模的民族教育体系。有医院、防疫站、卫生所等，医疗卫生机构9个。　　扎陵湖、鄂陵湖，被称为黄河源头的姊妹湖，是天然趣成的山水画卷。两湖附近的玛查里是古代通往西藏的商道、驿站和渡口。在两湖之间景色秀丽的尕泽山顶铸立有“华夏之魂”青铜雕像，作为中国古代文明的黄河子孙象征，为全省旅游景点之一。

No.5

5.扎陵湖

扎陵湖与鄂陵湖同为黄河上游最大的一对淡水湖，又称“查灵海”，藏语意为白色长湖。位于青海高原玛多县西部构造凹地内，居鄂陵湖西侧。湖面海拔4294米，东西长35公里，南北宽21.6公里。面积526平方公里，水深平均8.9米，最深处在湖心偏东北一侧，蓄水量46亿立方米。纳卡日曲与约古宗列渠（藏名玛曲）汇成之黄河。自西南一隅流入，由东南一隅流出，湖心偏南为黄河主流线。黄河携带大量泥沙入湖，风浪泛起时湖面呈灰白色，故有白色长湖之称。湖中多浮游植物，鱼类资源丰富，与鄂陵湖同为青海水产捕捞基地之一。湖西部距黄河入湖处不远有3小岛，夏季大群候鸟聚居，也称鸟岛。湖滨多为亚高山草甸，为重要牧场。

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